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Douceurs matinales

16 Déc

Deux mois et demi que je n’ai rien publié ici…! Je vais songer à faire un petit récap’ rapidement car pas mal de choses ce sont passées ces derniers mois.

Pour l’instant, je partage simplement cette douce parenthèse matinale. Tous les jours, je démarre sur un rythme effréné.

Et puis il y a aujourd’hui. Un jour de congé à poser avant la fin de l’année sinon il est « perdu ». Des viennoiseries vendues par lot, car datant de la veille, mais qui font néanmoins mon bonheur du jour! Une belle théière reçue il y a peu en cadeau et dont je suis ravie de profiter.

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[Après ces douceurs matinales, c’est parti pour une après-midi un peu plus rythmée: aller nager, puis affronter la cohue des magasins pour glaner quelques achats de Noël, finir la journée par une formation en soirée de 18h30 à 21h30 qui s’avère néanmoins très intéressante…]

Belle journée à tou(te)s!

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[j’ai testé] des gâteaux légo pour ses 30 ans

24 Mai

Si je suis plutôt Playmobil, le truc de Chéri c’était les légo. Idem pour son frérot. Ce weekend de trois jours a été l’occasion de tous nous retrouver chez les Beau’p, et de fêter leurs 30 et 21 ans.

Depuis des mois, je glanais sur internet pour trouver une idée originale pour les 30 ans de Chéri. Et puis j’ai du finir de rédiger mon mémoire, et là j’avoue que son anniversaire est passé à la trappe. J’en étais malade (je n’aurais pas aimé pour moi!) mais mauvaise gestion de temps oblige, je n’avais pas le choix. Et puis Chéri me le dit chaque année: « moi je m’en fiche des cadeaux, te prends pas la tête… »

Rajoute à cela le stress de toutes les connaissances qui me disaient « ah ouiiiii? il va avoir 30 ans?? Alors qu’est ce que tu lui prépares comme surprise/qui sorte de l’ordinaire/une fiesta d’enfer? Que dalle, nada, shame on me.

Et puis sur la toile, je suis tombée sur une cascade d’idées de gâteau légo, plus irréalisables les unes que les autres. J’en avais bien vu un chez LuckySophie, blogueuse qui m’a toujours fait envie avec ses idées de gâteaux (d’ailleurs elle a fait un récap’ ici) mais la pâte à sucre, ça me fait visuellement penser à la pâte d’amande (et j’aime paaaaas!) et puis j’avais envie de mettre plein de couleurs, alors je voulais opter pour des petites briques individuelles.

Je suis allée acheter du sucre glace, des colorants en poudre chez Alice Délice, et j’ai fait le plein d’oeufs.

J’ai lu, lu, lu et relu les recettes de glaçage royal. Y’a des versions au chocolat (mais du coup ce n’est pas royal, et difficile à colorer), au citron, à la vanille;.. Ô my god!!

J’ai fini par me lancer, dans l’idée de faire quelque chose comme ça:

Sauf que j’ai zappé que le modèle, c’était du glaçage simplement dessus. Je me suis embarquée dans un truc… à vouloir « peindre sur les côtés », avec un glaçage beaucoup trop liquide (et j’étais chez les Beau’p, et plus assez de sucre glace pour épaissir la bête!)

En voyant l’horreur que j’étais en train de produire, j’ai capitulé et me suis contentée de faire seulement la face supérieure. Mon gâteau n’était pas plat, et mes smarties avaient du mal à coller. Après une heure passée à me battre avec mon carnage, le résultat était plutôt « pas mal » pour une première fois, et Chéri et son frérot ont été ravis le lendemain en voyant ça:

Tu remarqueras que les beaux'p avaient commandé un fraisier et heureusement!!

Tu remarqueras que les beaux’p avaient commandé un fraisier et heureusement!!

Mes gâteaux, s’ils présentaient à peu près bien, étaient en revanche immangeables. Super strong! J’ai pourtant fait une recette toute simple de gâteau au yaourt, en y rajoutant 200g de chocolat noir fondu. Mais caramba, encore râté! La recette ne précisait pas de mettre de la levure, mais j’aurais peut être dû… Les gâteaux étaient super denses, ils ont à peine été goûtés (il faut dire que mes beaux-parents sont nature+++, alors les colorants et les smarties… comment dire…)

Du coup, Chéri et moi on a quasi tout ramené chez nous, et on en a mangé toute la semaine au petit déj. Je peux te dire que ça cale!! Ahem…

Ils font moins rêver le lendemain, hein? :/

Ils font moins rêver le lendemain, hein? :/

à retenir pour une prochaine fois :

– faire un glaçage plus épais

– avoir un « stylo » pour délimiter en premier les abords et remplir ensuite (comme ça, ça ne coule pas sur les côtés). LuckySophie en parle dans ce billet.

– tester le glaçage au chocolat blanc, qui a l’air plus simple. La recette se trouve sur le blog de Mandy Bla Bla que j’ai découvert récemment! Même qu’elle fait de magnifaïques cupcakes!! Visez plutôt:

Et toi, tu maîtrises le glaçage et les colorants dans les gâteaux?

mes p’tits bonheurs de la semaine #10

12 Mai

Une semaine riche en petits bonheurs!

– j’ai rendu mon mémoire, enfiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin!!!

j’ai découvert pour la première fois une chouette pâtisserie derrière mon centre de formation, et elle déchire. Quel dommage que je ne la découvre que maintenant alors qu’il ne me reste qu’une semaine de cours, et que j’ai passé 3 ans dans cette école!! (ou peut être que c’est mieux, en fait. Je serais supra pauvre et obèse!)

– j’ai acheté une belle tarte à la praline chez ce fameux pâtissier pour les 30 ans de Chéri (eh oui!) qui a adoré, je suis ravie. Et même qu’il m’a « complimentée »: « Autant tu ne sais pas associer les aliments pour cuisiner, autant tu as vraiment bon goût en matière de pâtisserie ». Si, si, c’est un compliment 😉

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– ma Teuf-teuf a eu le droit à des essuies-glace tout neufs, et un lavage au rouleau + karsher, the first time depuis 5 ans!! La faute aux oiseaux qui ont copieusement oeuvré sur le toit et même la poignée de la portière (beurk) alors que j’ai laissé ma tuture seulement deux jours sans bouger..certes, sous un arbre!

on ne voit pas bien, mais en vrai c'était supra épais :/

on ne voit pas bien, mais en vrai c’était supra épais :/

– notre copine LN et sa petite K. sont venues du Far Ouest passer quelques jours chez nous, comme l’année dernière pour ce weekend prolongé. Cette année, notre pote Ktorvi n’était pas là, vaquant à d’autres projets, et elles sont donc venues accompagnées du nouveau boyfriend de LN. Au programme, soirées arrosées enfumées et tardives à refaire le monde, mais aussi un peu de sport avec une rando épique dans le Vercors, si j’ai le temps je vous raconterai ^^, un ravitaillement en bière artisanale locale, une matinée au marché valentinois, une promenade dans un des plus beaux villages de France… Bref, c’était bien sympa ces p’tites retrouvailles!!

– on a refait des pizzas maison, atelier culinaire que Chéri refusait jusque là de (re)faire depuis que nous habitons dans la Drôme soit un an et demi, arguant que c’est beaucoup de boulot (c’est clair) et que c’est du gâchis de les manger au micro ondes quand on se déplace; mais là, on avait un big reste de sauce tomate (maison!), on était obligés!

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une petite perf’ de gras

30 Avr

Je ne suis pas enceinte, mais moi aussi j’ai des envies subites inexpliquées. Bon, là, j’avais faim, je suis en train de rédiger mon mémoire (enfin je devrais, au lieu de perdre du temps sur le blog) et j’avais besoin d’un petit « remontant ».

Je t’en avais déjà parlé, Chéri mange sainement et a veillé à ce que j’adopte les mêmes habitudes alimentaires. J’avoue j’ai rechigné, j’avoue j’ai des biscuits « petit déjeuner » au fond du placard quand j’ai un creux, mais globalement on ne mange pas de biscuits, et on essaie de faire attention à l’équilibre de nos repas, et la qualité des produits que nous mangeons; et tant pis s’il faut y mettre le prix.

Aujourd’hui, il n’y avait quasi plus rien dans le frigo, et j’ai eu une subite envie de Mc Do (des mois que je n’en ai pas mangé) (ô mon dieu le gros mot!). Et un peu la flemme de faire à bouffer aussi, j’avoue. Tu vas me dire, même si je n’ai pas du tout attendu au drive, ça allait plus vite et revenait moins cher de me faire une platée de pâtes. Même que ça aurait pu être jour de fête car il y a encore un peu de gruyère dans le frigidaire, ce qui n’est pas forcément gagné en temps de disette où tes pâtes elles sont à l’eau et picétout! (copyright Amélie)

Soit. Mais j’avais enviiiiiiiiiiiie. Me voilà avec ma perf’ de gras dans l’estomac, et queeeeeeeee ça fait du bien parfois 🙂

Telle une vraie droguée en manque, je n’ai pas attendu d’être rentrée à la maison pour plonger la main dans le tas de frites. Et j’ai quand même eu un peu honte en croisant le regard d’une automobiliste qui attendait en face, avec mes trois frites sortant à moitié de la bouche car j’avais une main sur le volant et l’autre sur le levier de vitesses parce que le feu venait de passer au vert.

Allez, au diable ce que pensent les autres, cette petite parenthèse graesque a été fort appréciée, Bouba s’en va en guerre, mironton mironton mirontaine achever son mémoire…

dînette hambruger haba

Même Haba s’y met 🙂

 

mes p’tits bonheurs de la semaine #9

31 Mar

Encore une semaine passée très vite! Mes p’tits bonheurs ont été de:

flâner et faire les boutiques avec Mam, revenir avec quelques achats bien sympa!

finir l’exposition à la crèche: la directrice m’a lancé ça, un peu comme un défi pour cette fin de stage. J’ai exposé toutes les toiles collectives des petits artistes, créées lors d’ateliers avec une intervenante en janvier et février. ça a été folklorique pour trouver les bons murs, pas porteurs, afin de pouvoir y planter des punaises… Planter droit, des toiles lourdes sur le mur, en étant seul. Les enfants m’ont vu perchée sur mon escabeau dans le couloir toute la semaine, et pim, et pam, et ouille, et merde flûte, zut, prune quand ça ne marchait pas comme je voulais!!! Les gamins me prennent maintenant pour Mac Gyver et sont émerveillés de dire à leurs parents que je bricole ^^

J’ai aussi fait un panneau photo pour chacun des 8 ateliers. Sélectionner les photos m’a pris énormément de temps, afin de veiller à ce que chaque enfant apparaisse régulièrement, avec des photos variées, pas trop floues… Puis se casser la tête à disposer ça de façon esthétique, je me suis un peu compliqué la vie c’est vrai, mais le résultat en valait la peine: mes titres sont magnifiques (en toute modestie!) écrits aux feutres Posca, dans une jolie police, vestige de mon intérêt d’adolescente pour la calligraphie. Les photos bien légendées en lien avec les propositions poétiques de l’intervenante artiste, et bien compréhensibles pour ceux qui n’ont pas vu l’activité. J’ai aussi intégré sur mes panneaux un peu de masking tape, et je crois que j’ai lancé une nouvelle mode à la crèche ^^ Enfin, j’ai punaisé sur les murs tous les vêtements maculés de peinture/terre…dont se sont servis les enfants pour ces 8 ateliers. Chaque famille était ravie de retrouver la « silhouette » de son enfants sur les murs!

Les parents étaient émerveillés, les enfants et les collègues aussi! Bref, je finis en beauté 🙂

Il ne me reste plus que le sacro- saint avis de la directrice à avoir, puisqu’elle était en congé cette semaine et me dira tout ça mardi, pour mon dernier jour de stage… (Sniiiiiiif!! Déjàààààà!!)

revoir des copains d’enfance de Chéri, pas vus depuis le réveillon. Aller boire quelques verres dans un bar complètement refait à neuf, et où il y avait de l’ambiance dis donc! Bon, on s’est un peu sentis vieux… Après quelques cocktails, on était presque chauds pour aller en boîte comme au bon vieux temps, mais finalement on s’est dégonflés et on a juste fait la fermeture du bar ^^ Aaaaaah… C’est plus c’que c’était!

se rendre compte qu’on est les deux derniers couples de la bande à ne pas avoir d’enfant…et à pouvoir faire une grasse mat’ le lendemain! (le bonheur, c’est juste la grasse mat’ hein, parce qu’en vrai la maternité ça me travaille+++)

fêter Pâques en famille: d’abord de façon pieuse, parce que n’oublions quand même pas pourquoi on a un lundi férié hein, ce n’est pas parce que c’est le 1er avril comme j’ai pu l’entendre de la bouche d’ados à un arrêt de bus (sans être croyant, comment est-ce possible d’être inculte à ce point en matière de religion?!!!) Chéri et moi avons fait notre « bonne action », on est allés à la messe avec sa famille. Le réveil a été de dernière minute étant donné l’heure tardive de notre coucher, l’heure en moins dans la nuit, toussa… Mais après, récompense gustative au dessert!!!

dessert Pâques

Premières fraises de l’année, from France of course,
tuiles du pâtissier, boule de sorbet fraise maison… (si, si, regarde bien: c’est rose pâle, en haut à gauche,
derrière la chantilly, maison elle aussi)

Et encore, tu n’as pas vu toute la poiscaille en chocolat 🙂

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boulimie de sucre [défi du jeudi]

14 Mar

En ce moment, je ne sais pas ce que j’ai, mais je fais vraiment une boulimie de sucre! Certainement à cause de cette période de rédaction de mémoire, de presque fin de stage, d’entretiens d’embauche… Bref!

J’ai envie de bonbons qui piquent, de faire des gâteaux sans arrêt… Une vraie frénésie! Notamment ma semaine de « vacances » (enfin révisions plutôt…) où je me suis rendu compte que j’ai vraiment pris de mauvaises habitudes à la crèche, on ne fait que grignoter à longueur de journée, et ça m’a créé un « manque » de sucre la semaine où j’étais chez moi.

J’ai refait la recette d’Alice, mais je m’étais lancée sans me rendre compte que je n’avais pas assez de farine et de sucre, et l’à-peu-près pour cette recette n’a pas fonctionné, c’était décevant par rapport à mon 1er essai. Et une autre fois, on a trouvé trop sucré avec Chéri,

J’ai fait des cannelés, mais je les ai « oubliés » au four et ils étaient un peu trop sécos.

J’ai tenté de me rappeler la recette de muffins chocolat/crème de marrons de Working Mama, (une tuerie) mais elle a fermé son blog de cuisine et je ne l’avais pas noté… (je lui ai demandé sur FB, mais aujourd’hui c’est le 1er anniversaire de sa ChouChou donc je comprends qu’elle ait d’autres chats à fouetter que me filer une recette). Si quelqu’un l’a, ou en a une, merci de me laisser un ptit mot ^^

Et toi, envie de sucre?

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défi du jeudi sucre

[j’ai testé] les variations au citron d’Alice

24 Fév

Moi, Bouba, je ne suis pas la reine de la cuisine. Je dois reconnaître que c’est surtout Chéri qui s’occupe des repas, mais il aimerait que je prenne le relais plus souvent, et surtout sans lui demander sans arrêt « et là c’est bon? et là je rajoute quoi? tu crois que c’est assez cuit?…. » Bref, que je sois autonome, inventive, et que je prenne des i-ni-tia-tives!!!

J’aime bien tester des recettes, à condition que ça réussisse. Et forcément, on n’a jamais de garantie. Du coup, il me faut une « carotte ». Ma carotte, c’est le dessert. J’adore le sucré.

Et pour trouver un compromis, je me suis dit que j’allais tester la recette de la tarte au citron meringuée repérée sur le blog d’Alice, car c’est un dessert que Chéri aime bien prendre quand on va au restau. Challenge mode ON.

J’avais intégré dans un coin de ma tête, dans la semaine, les ingrédients qu’il me manquait et mine de rien, comme de par hasard, ils ont atterri dans mon frigo. Quand j’ai scandé un « tiens, je vais faire une tarte au citron », Chéri a haussé un sourcil, dubitatif.

Oui, j’ai tout ce qu’il me faut. Oui, j’ai une recette qui a l’air simple à exécuter. Oui, je vais le faire toute seule comme une grande. Non, ce n’est pas un plat de résistance mais c’est pas grave on mangera de la soupe.

Je n’ai pas regardé l’heure exacte à laquelle j’ai commencé, mais j’ai bien mis 2 heures je pense (sans compter la 2ème partie de la cuisson). Pas de panique Marie-Monique derrière ton écran, sache que je ne suis pas un marmiton super rentable et donc en une heure et quart c’est sûrement plié pour toi.

Je n’ai pas tenu compte des remarques d’Alice pour améliorer la recette car je n’avais pas d’oeufs en plus, j’ai vraiment suivi à la lettre la recette initiale. (inutile de chercher, la recette n’est pas citée ici, j’ai mis un petit lien plus haut vers le blog d’Alice, rendons à César ce qui appartient à César)

Ma pâte sablée s’effritait un peu alors j’ai demandé un « joker Chéri » pour m’aider à l’étaler et la disposer dans le plat. Il m’a pesté dessus en disant que j’aurais mieux fait de l’acheter toute faite, que ça s’effritait tout, que c’était pas comme ça les pâtes sablées, où t’as pris ta recette?, tu lui diras à la fille que sa recette vaut rien, blablabla… (en vrai, hein, il a bien changé d’avis!!) 🙂

voilà la bête sortant du four:

la meringue fait un peu "pâté" vue comme ça, mais c'était succulent!

la meringue fait un peu « pâté » vue comme ça, mais c’était succulent!

"On voit bien les strates" comme dit ChériPetit dessert accompagné d'un thé - miam

« On voit bien les strates » comme dit Chéri
Petit dessert accompagné d’un thé – miam

Mon petit conseil: ne pas déguster le dessert tout de suite. Et le laisser un certain temps au frigo avant de s’empiffrer déguster. On a trouvé ça un peu lourd et trop sucré hier soir. Alors qu’aujourd’hui à midi, elle était bien fraîche et dé-li-cieuse!!! Bref, je suis trop fière de moi… J’ai d’ailleurs eu les félicitations du jury de Chéri qui ne se retient pas quand il s’agit d’apporter sa critique culinaire. Challenge mode OFF

[NB Alice: tu as mis dans ta liste d’ingrédients qu’il fallait 4 citrons, et la recette n’en fait utiliser que 2… Est ce une erreur ou ai-je mal lu? Bref, il me reste 2 citrons, je vais être obligée de refaire une autre tarte!] 🙂

N’hésite pas à venir me dire ici, ou chez Alice, si tu testes toi aussi la recette!

mon nouveau copain du matin

18 Fév

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Mon nouvel amoureux du matin, j’ai nommé le grille pain! Il fait partie de nos cadeaux de Noël et je dois dire qu’il a été bien adopté!

On a 4 paquets de céréales en réserve qu’on n’est pas prêts de manger, maintenant on est tartine-addict le matin!

Un Lundi parmi tant d’autres, chez Zaza.

Ce  Lundi 18 Février (116 ) :  Tartines, café, thé, confiture, rien… Partageons ensemble votre petit déjeuner

[j’ai testé] les cannelés

31 Jan

Suite à notre virée « un peu plus à l’ouest », lors de laquelle j’avais goûté les VRAIS cannelés bordelais (et pas ceux complètement imbibés de rhum qui me laissaient croire que je n’aimais pas cette douceur), Chéri et moi avions décidé de tester made at home. J’ai donc acheté une plaque de moules en silicone pour faire 30 cannelés.

Après plusieurs essais, dans différents fours, je crois qu’on tient enfin une recette et cuisson qui nous plaît.

cannelés

50 cl de lait
– 1 pincée de sel
– 2 œufs entiers
– 2 jaunes d’oeufs
– 1/2 gousse de vanille
– 1 cuillère à soupe de rhum
– 100 g de farine
– 250 g de sucre en poudre
– 50 g de beurre

Préparation de la recette :

Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.

Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre puis incorporer les œufs d’un seul coup, verser ensuite le lait bouillant.

Mélanger, laisser refroidir, puis ajouter le rhum. Placer au réfrigérateur une heure.

Préchauffer le four à thermostat 10 (270°C).

Verser la pâte bien refroidie dans les moules, en ne les remplissant qu’à moitié;

Rapidement, disposer les cannelés sur la tôle du four chaud th10 pendant 5 minutes, puis baisser le thermostat à 6 (180°C) et continuer la cuisson pendant 1 heure : le cannelé doit avoir une croûte brune et un intérieur bien moelleux.

Démouler encore chaud.

Bref, les cannelés sont notre dessert du moment, même si cette semaine va être plutôt celle de la crêpe, Chandeleur oblige!

Retrouve les autres participations au défi du jeudi chez Macyma et Sysy in the City.

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nb: la recette très vite en edit, je ne suis pas chez moi et j’ai un doute sur les proportions…

mardi tout doux #14

16 Oct

ça fait un moment que je n’ai pas participé au« mardi tout doux » de Maman@home. (pas de RDV cette semaine car elle fête les 3 ans de son blog, surprises à la clé!)

Tiens aujourd’hui on est mardi! Tiens, Chéri m’a ramené des viennoiseries!

…alors que, je le rappelle, Môssieu fait attention à ce que nous mangions sain, équilibré, pas trop gras, pas trop sucré… Bref, la gourmande que je suis a souvent l’impression d’être mise au régime!

N’y voyez pas de la goujaterie de sa part puisqu’il s’impose ça à lui aussi, non dans un souci de veiller à nos poids respectifs (nous avons de la chance de ce côté là) mais de manger « comme il faut ».

Ce soir, en allant acheter le pain, il restait des viennoiseries à la boulangerie, il s’est dit qu’il allait être lovy lovy et les a embarqués hiiiiiiiiiiiiiiii!!!!

Ki ki va se régaler domani?!!