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boulimie de sucre [défi du jeudi]

14 Mar

En ce moment, je ne sais pas ce que j’ai, mais je fais vraiment une boulimie de sucre! Certainement à cause de cette période de rédaction de mémoire, de presque fin de stage, d’entretiens d’embauche… Bref!

J’ai envie de bonbons qui piquent, de faire des gâteaux sans arrêt… Une vraie frénésie! Notamment ma semaine de « vacances » (enfin révisions plutôt…) où je me suis rendu compte que j’ai vraiment pris de mauvaises habitudes à la crèche, on ne fait que grignoter à longueur de journée, et ça m’a créé un « manque » de sucre la semaine où j’étais chez moi.

J’ai refait la recette d’Alice, mais je m’étais lancée sans me rendre compte que je n’avais pas assez de farine et de sucre, et l’à-peu-près pour cette recette n’a pas fonctionné, c’était décevant par rapport à mon 1er essai. Et une autre fois, on a trouvé trop sucré avec Chéri,

J’ai fait des cannelés, mais je les ai « oubliés » au four et ils étaient un peu trop sécos.

J’ai tenté de me rappeler la recette de muffins chocolat/crème de marrons de Working Mama, (une tuerie) mais elle a fermé son blog de cuisine et je ne l’avais pas noté… (je lui ai demandé sur FB, mais aujourd’hui c’est le 1er anniversaire de sa ChouChou donc je comprends qu’elle ait d’autres chats à fouetter que me filer une recette). Si quelqu’un l’a, ou en a une, merci de me laisser un ptit mot ^^

Et toi, envie de sucre?

Retrouve les autres participations au défi du jeudi chez Macyma et Sysy in the city

défi du jeudi sucre

[j’ai testé] les variations au citron d’Alice

24 Fév

Moi, Bouba, je ne suis pas la reine de la cuisine. Je dois reconnaître que c’est surtout Chéri qui s’occupe des repas, mais il aimerait que je prenne le relais plus souvent, et surtout sans lui demander sans arrêt « et là c’est bon? et là je rajoute quoi? tu crois que c’est assez cuit?…. » Bref, que je sois autonome, inventive, et que je prenne des i-ni-tia-tives!!!

J’aime bien tester des recettes, à condition que ça réussisse. Et forcément, on n’a jamais de garantie. Du coup, il me faut une « carotte ». Ma carotte, c’est le dessert. J’adore le sucré.

Et pour trouver un compromis, je me suis dit que j’allais tester la recette de la tarte au citron meringuée repérée sur le blog d’Alice, car c’est un dessert que Chéri aime bien prendre quand on va au restau. Challenge mode ON.

J’avais intégré dans un coin de ma tête, dans la semaine, les ingrédients qu’il me manquait et mine de rien, comme de par hasard, ils ont atterri dans mon frigo. Quand j’ai scandé un « tiens, je vais faire une tarte au citron », Chéri a haussé un sourcil, dubitatif.

Oui, j’ai tout ce qu’il me faut. Oui, j’ai une recette qui a l’air simple à exécuter. Oui, je vais le faire toute seule comme une grande. Non, ce n’est pas un plat de résistance mais c’est pas grave on mangera de la soupe.

Je n’ai pas regardé l’heure exacte à laquelle j’ai commencé, mais j’ai bien mis 2 heures je pense (sans compter la 2ème partie de la cuisson). Pas de panique Marie-Monique derrière ton écran, sache que je ne suis pas un marmiton super rentable et donc en une heure et quart c’est sûrement plié pour toi.

Je n’ai pas tenu compte des remarques d’Alice pour améliorer la recette car je n’avais pas d’oeufs en plus, j’ai vraiment suivi à la lettre la recette initiale. (inutile de chercher, la recette n’est pas citée ici, j’ai mis un petit lien plus haut vers le blog d’Alice, rendons à César ce qui appartient à César)

Ma pâte sablée s’effritait un peu alors j’ai demandé un « joker Chéri » pour m’aider à l’étaler et la disposer dans le plat. Il m’a pesté dessus en disant que j’aurais mieux fait de l’acheter toute faite, que ça s’effritait tout, que c’était pas comme ça les pâtes sablées, où t’as pris ta recette?, tu lui diras à la fille que sa recette vaut rien, blablabla… (en vrai, hein, il a bien changé d’avis!!) 🙂

voilà la bête sortant du four:

la meringue fait un peu "pâté" vue comme ça, mais c'était succulent!

la meringue fait un peu « pâté » vue comme ça, mais c’était succulent!

"On voit bien les strates" comme dit ChériPetit dessert accompagné d'un thé - miam

« On voit bien les strates » comme dit Chéri
Petit dessert accompagné d’un thé – miam

Mon petit conseil: ne pas déguster le dessert tout de suite. Et le laisser un certain temps au frigo avant de s’empiffrer déguster. On a trouvé ça un peu lourd et trop sucré hier soir. Alors qu’aujourd’hui à midi, elle était bien fraîche et dé-li-cieuse!!! Bref, je suis trop fière de moi… J’ai d’ailleurs eu les félicitations du jury de Chéri qui ne se retient pas quand il s’agit d’apporter sa critique culinaire. Challenge mode OFF

[NB Alice: tu as mis dans ta liste d’ingrédients qu’il fallait 4 citrons, et la recette n’en fait utiliser que 2… Est ce une erreur ou ai-je mal lu? Bref, il me reste 2 citrons, je vais être obligée de refaire une autre tarte!] 🙂

N’hésite pas à venir me dire ici, ou chez Alice, si tu testes toi aussi la recette!

les p’tits bonheurs #6

24 Fév

Mes p’tits bonheurs de la semaine:

fêter le carnaval avec les loupiots de la crèche. Déguisée avec un sombrero, un chemise de « babosse » à rayures, et un moustache collante de mexicain. (qui m’a « épilée » sous le nez lorsque je l’ai enlevée, aïe). On a chanté, dansé avec les bambinos de la crèche, et ceux du relais venus avec les assistantes maternelles, dans la grande salle de motricité. Ensuite, la chaîne a embrayé sur un autre CD, celui laissé par les animateurs du périscolaire: c’était de la « dance boom boom » et musiques du genre celles qui passent sur NRJ, Fun Radio et compagnie. Les enfants nous ont regardé l’air surpris, l’éducatrice a dit en blaguant « oh ça va, on le sait que vous écoutez tous ça dans la voiture! » et tout le monde s’est mis à danser sur le dancefloor, ça faisait vraiment festif, sortant de l’ordinaire. N’empêche, pas mal d’enfants ont vraiment le sens du rythme, et c’était trop choupi!

apprendre la naissance du bébé d’une collègue de la crèche et aimer son prénom.

aller chez le coiffeur vendredi, j’ai testé un nouveau salon. Ils m’ont pris avec 20 minutes de retard mais la coiffeuse m’a fait un super massage du cuir chevelu, ça a duré 15 minutes montre en main et vraiment, VRAIMENT, c’était supra relaxant et j’en avais bien besoin après cette semaine éreintante. Maintenant j’ai le front qui me chatouille il faut que je me réhabitue. Bref, j’ai une frange!

– Ma zone d’académie est en vacances pour deux semaines. Moi j’ai la chance d’en avoir une, c’est déjà pas mal, même si elles ne vont pas être reposantes car j’ai plein de choses à régler administrativement parlant (ô joie) et surtout le dossier de mon projet qui doit être terminé pour le 18 mars, et mon mémoire à avancer (Ampoule rouge qui clignote, URGENCE!!!) car dans 2 mois il doit être plié aussi… Argh!!! Mais sinon c’est quand même bien, hein, d’avoir des vacances 🙂

tester la recette d’Alice « variations au citron », et être vraiment fière de moi parce que la cuisine, ce n’est pas du tout mon truc (sauf quand il s’agit de tester des sucreries me souffle Chéri dans l’oreillette)

Retrouve les autres p’tits bonheurs chez Maman Bavarde

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en vrac #4

12 Nov

Quelques news, en vrac…

– Après des jours de tergiversation, j’ai enfin décidé comment j’allais m’habiller pour le mariage des potes la semaine prochaine. Merci pour votre aide! J’ai acheté des escarpins qui vont à mon 41, et je m’entraîne un peu. J’ai déjà un sac argenté, y’a plus qu’à trouver un vernis et quelques p’tits bijoux sympa et voilà!

On a testé une recette de cannelés. Avec des moules à muffins 🙂  On a bien aimé, à refaire avec de vrais moules à cannelés (à acheter, donc!) avec un peu plus de vanille, et de rhum. On avait plaint le rhum (et du coup on ne le sentait même pas) parce qu’il y en avait beaucoup trop à notre goût dans certains cannelés qu’on avait goûtés. Du coup on se demande si certains pâtissiers ne vident pas la bouteille quand ils font leur préparation ^^

on est allés nager hier pour la 1ère fois de la saison (contrairement à nos résolutions) dans un grand complexe aquatique tout nouveau tout beau à 25 minutes de chez nous. On a bien aimé..la température parfaite, ni trop chaude ni trop froide.. les douches communes hommes/femmes (y’en a aussi des fermées pour ceux qui veulent se mettre à oilpé) qui permettent de ne pas séparer tout le monde quand t’as une famille (enfin même si on est que 2!).. le revêtement de la piscine, c’est original on dirait de l’inox et pas un liner qui va vite moisir..les deux bassins: un pour les nageurs (qui eût crû que je fasse un jour partie de cette catégorie?), et un autre pour les barboteurs/ sauteurs/ éclabousseurs/ joueurs (avec séparation pour le coin avec les jets d’eau), la vente de maillots et bonnets de bain Speedo qui ne coûtent pas plus cher quand dans un commerce (enfin on a pas vu le prix des maillots mais pour le bonnet on a été étonnés de ne pas payer plus cher, et tant mieux!)

cette semaine je suis en formation, donc sur Lyon. (à l’heure où est publié ce billet, je suis d’ailleurs en cours!) La dernière fois j’avais logé chez Clarinette my best friend, cette fois ci je loge chez Lisette, une copine de promo. La semaine va être chargée donc je ne ferai pas d’aller-retour dans notre chez-nous, même pour un soir. Et malheureusement, je ne pense pas avoir le temps de faire un tour sur HC…ou en coup de vent?

Bonne semaine les poulet(te)s!

les croquants aux noix – la recette!

12 Juin

Rendons à César ce qui est à César, ou plutôt à Séverine ce qui est à Séverine! Je te disais dans ce billet qu’elle m’avait envoyé le recette des croquants aux noix, et que je la partagerai avec toi une fois testée… C’est chose faite!

La semaine dernière, je me suis lancée! Moi, la fille capable de rater les recettes inratables, même en suivant scrupuleusement et à la lettre la recette. Moi, la fille incapable d’adapter une recette à ma sauce sans qu’elle ne soit infâme… Bref, tu l’auras compris, je suis encore en petite section de la cuisine et je t’annonce avec fierté que je ne vais même pas redoubler!

Ingrédients:

3 oeufs moyens, 200g de farine, 150g de sucre, 150g de noix, 4 cuillères à soupe de lait entier.

Déroulement: Mélanger tous les ingrédients.

Je n’ai mis que 125 g de noix, et le lait était demi écrémé…

Faire des boudins et les faire cuire sur la plaque du four. (th: 210°, 20 minutes de cuisson)

Alors là, je t’arrête tout de suite: si tu es en train de te dire qu’on dirait 3 tas de gerbes, tu déguerpis de là! Non, reviens en fait, sinon personne ne lira en entier!! Ok, j’avoue, mes boudins étaient trop liquides et donc ne ressemblaient pas à des boudins… J’ai eu un peu peur du résultat…

A la sortie du four, les découper « en branches »

J’ai réussi à sauver les 3 derniers in extremis pour la photo. Parce que c’était super bon 🙂 #proud of me!

Après l’effort, le réconfort! Et de la douceur à picorer avec le thé…pour Maman@home!